pizza窯作り
他にもコンプレッサー移動場所と薪置き場の
整地、基礎、土台、屋根掛け、と土方仕事が続き
人海戦術でもってして早めに終わる。
pizza窯は土台のコンクリートブロック土台が出来上がり、翌週に窯上部を組み始める。
下から順に 秋保石の板を敷き、耐熱レンガ
火口となる場所を空けてその上に大判の耐熱レンガ。
その上はアーチになるのでコンパネと角材を使いカマボコ型に型を作り
その上にレンガを耐熱モルタルでアールを作りながら積み重ねて行く。
日曜だけのpizzeria 《Every Sunday》
杜の都仙台の秋保温泉郷上流部「秋保大滝」近く 山に囲まれた別荘「秘密基地」で毎週日曜ピッツェリアを開いています。 ロケットストーブ方式のピザ窯で焼き上げる 美味しいpizzaをどうぞ！
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